Desde su corta edad Bellorin mostró una curiosidad innata por los sabores y las texturas. Nacido en Caracas ciudad capital en Venezuela, tuvo la valentía de creer en su intuición, llevándolo a aprender y estudiar gastronomía en donde disfrutaba cada momento mientras se expandía en su primera etapa en la cocina.

A medida que crecía, Bellorin se dio cuenta de que la cocina no solo era su pasión, sino su vocación. Por lo que finalmente decidió, con años de dedicación y ahorro, darle vida a su sueño, ingresando a una reconocida universidad de cocina en Paris. Bellorin perfeccionó sus habilidades, aprendió los secretos de técnicas culinarias y además empezó a desarrollar las suyas propias.

Lo que distingue a Bellorin es su enfoque meticuloso y su dedicación incansable por ofrecer una experiencia culinaria inolvidable a sus comensales. Cada plato que crea es una obra maestra, donde fusiona ingredientes de alta calidad con su innovación y creatividad única. Para él, la cocina es más que solo cocinar, es una forma de recrear recuerdos y nuevas emociones.

Bellorin hoy se arriesga a ser un faro de la escena gastronómica, con la apertura de su restaurante en Chile siendo un emocionante nuevo capítulo en esta historia de perseverancia y excelencia culinaria. Venimos sin miedo a innovar constantemente.